スパイスと酒
山椒魚

「ふぁーむbuffo」さんの鳥を使ったレトルトカレーの新作を発表しました。

［ 烏骨鶏 ］

烏骨鶏（うこっけい）とは、烏骨（黒い骨）という名が示す通り、皮膚、内臓、骨に至るまで黒色である。羽は細く裂けて絹糸状となっており、頭の上に羽冠があり、脚も羽毛でおおわれている。一般的な鳥類は指の数が4本であるのに対し5本であり多指であることも大きな特徴である。

［ 岡崎おうはん ］（親鳥）

人に慣れやすく、環境への順応性も高いので飼いやすい。 150〜155日で卵を産み始め、産卵率が86〜90%。卵は薄赤色で老齢化しても色褪せの度合いが少ない。卵が大きくなりすぎず、黄身が甘みがあって美味しい。肉も美味しく、老齢化した鶏の肉も炭焼きなどに最適。

「ワンダフル商店　幅屋」さんの新作カレーうどん、『鳥キーマカレーうどん』を開発しました。

幅屋さん店舗にてお召し上がりいただけます。

大阪 玉造『iloilo』さんにて「広島牡蠣のビリヤニ」のプレートでランチ営業をいたしました。

1月21日(土)12:00〜17:00（売切れ終い🙏）
『iloilo』大阪市東成区中道3-16-2
@iloilo_iii

本川町の「そらさやキッチン」さんに出店しました。

✦12/22 11:00-15:00✦
📍そらさやキッチン
中区本川町2-1-4-1階

『あっ“たまる”比治山 2022＠比治山御便殿広場』に出店しました。

日　程：　2022年12月3,4日（土,日）
時　間：　3日10:00-日没まで　4日10:00-15:00
会　場：　比治山公園御便殿広場・まんが図書館奥